Smoky Avocado Chicken Wraps

Method8 steps

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   Step 1: Schneide das Hähnchen in dünne Streifen und mariniere es mit Sojasauce (15 ml), BBQ-Sauce (30 g), 5 ml Öl, Paprikapulver (2 tsp), Kreuzkümmel (1 tsp), Oregano (1 tsp) und Salz (1/2 tsp) für 5 Minuten.

   Uses 400 g Hähnchenbrustfilet · 15 ml Sojasauce · 30 g BBQ-Sauce · 5 ml neutrales Öl · 2 tsp Paprikapulver · 1 tsp Kreuzkümmel · 1 tsp Oregano · 1/2 tsp Salz

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   Step 2: Verrühre Joghurt oder Quark (120 g) mit Honey Mustard, 50 g zerbröseltem Feta, 5 g Sriracha und Sesam zu einer cremigen, würzig-süßlichen Sauce.

   Uses 120 g Joghurt oder Quark · 20 g Honey Mustard Sauce · 50 g Feta oder Hirtenkäse · 5 g Sriracha oder Hot Sauce · 1 tsp Sesam

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   Step 3: Erhitze eine große Pfanne sehr heiß und brate das marinierte Hähnchen 5–7 Minuten kräftig an, bis es goldbraun und durchgegart ist; nimm es dann aus der Pfanne.

   Uses das gesamte marinierte Hähnchen

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   Step 4: Schneide Paprika und Champignons (150 g) in Streifen, gib die restlichen 5 ml Öl in dieselbe Pfanne und brate Paprika, Champignons und Mais (180 g) 4–5 Minuten an, bis alles leicht geröstet ist.

   Uses 1 rote Paprika · 1 gelbe oder grüne Paprika · 150 g frische Champignons · 180 g Mais aus der Dose, abgetropft · 5 ml neutrales Öl

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   Step 5: Zerdrücke die Avocado (1 große) grob mit dem Avocado-Gewürz (1/2 tsp), damit sie cremig bleibt, aber noch etwas Struktur hat.

   Uses 1 große Avocado · 1/2 tsp Avocado-Gewürz

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   Step 6: Wärme die Protein Wraps (4) kurz in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle, damit sie weich und rollbar werden.

   Uses 4 Protein Wraps

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   Step 7: Bestreiche jeden Wrap mit Feta-Joghurt-Sauce, verteile Avocado, Gemüse, Hähnchen, den restlichen Feta (30 g), Röstzwiebeln (30 g) und die übrige Sriracha (5 g) darauf, klappe die Seiten ein und rolle die Wraps fest auf.

   Uses 4 warme Protein Wraps · die gesamte Feta-Joghurt-Sauce · die gesamte gewürzte Avocado · das gesamte geröstete Gemüse mit Mais · das gesamte gebratene Hähnchen · 30 g Feta oder Hirtenkäse · 30 g Röstzwiebeln · 5 g Sriracha oder Hot Sauce

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   Step 8: Lege die Wraps mit der Naht nach unten für 1–2 Minuten in die heiße Pfanne, damit sie außen leicht knusprig werden, und schneide sie anschließend diagonal auf.

   Uses 4 gefüllte Wraps